FR : Le groupe danois Carlsberg, entreprise brassicole internationale, a décidé d’implanter son centre d’innovation européen en France à Obernai sur le site de leur filiale des brasseries Kronenbourg, plus grand site brassicole Français. Ce bâtiment a pour objectif de créer et développer toutes les bières du groupe pour la France et l’international. Le nouveau bâtiment fait face à la route départementale 501, entrée de la zone industrielle et de la commune. Il se doit de représenter le Groupe Carlsberg et le site des Brasseries Kronenbourg. Le bâtiment se veut innovant et spectaculaire à l’instar d’un centre de recherche et développement. Le terrain est contraignant et le programme important. Au Nord, le nouveau parking pour le bâtiment d’administration et de gestion et le reste du site industriel. A l’Est, la station d’épuration et d’énormes réseaux enterrés. Le projet s’articule pour trouver sa place en tenant compte de ces contraintes et du programme. Les différentes fonctions du bâtiment définissent ces articulations. On y trouve des bureaux, des laboratoires, des stocks, et une micro-brasserie. Les bureaux et laboratoires sont très largement vitrés et baignés de lumière. Des lames de bois verticales s’érigent devant les façades pour créer un filtre visuel et solaire. Les arases basses des lames se relèvent pour permettre les entrées et sorties du bâtiment. Les arases hautes des lames ondulent et rappellent la signature du logo Carlsberg.
La boite inclinée marque très clairement l’entrée principale du bâtiment et contient une fonction essentielle de ce centre : la salle sensorielle pour la dégustation des bières. Les principaux ingrédients de la fabrication de la bière sont mis en scène tout autour du bâtiment. L’eau formé par un bassin crée un miroir d’eau et anime le cheminement vers l’entrée. Enfin, un champ d’orge monumental est imprimé sur la façade face à la route.
UK : The Danish international brewing group Carlsberg has decided to build its European innovation centre in Obernai, on the site occupied by its subsidiary Kronenbourg, the largest brewery in France. The aim of the facility is to create and develop all new beers produced by the group for France and international markets. The new building faces the D501, the road that serves the industrial park and the town. It has to represent both the Carlsberg group and the Kronenbourg site. It is intended to be an innovative and spectacular R&D centre. The plot is highly constrained, and the programme is complex. To the north is the new car park for the admin and management building and the rest of the industrial site. To the east lie a water treatment plant and a huge buried network. The building is designed to fit into in this environment, taking all these constraints into account. The different functions of the building define its layout. It comprises offices, laboratories, stockrooms, and a microbrewery. The offices and labs are generously glazed and flooded with light. Rows of vertical wooden slats are placed in front of the façades, acting as both screens and light filters. The slats rise up at the base to form the entrances and exits, and along the top of the building form an undulating curve referencing the Carlsberg logo.
A sloping box-like structure clearly marks the main entrance and contains one of the centre's essential functions: the beer tasting room. The main ingredients used in making beer are highlighted around the outside of the building: the water in the pool mirrors the surroundings and forms a striking feature as you approach the entrance, and a monumental field of barley is printed on the façade facing the road.
| Maîtres d'ouvrage : | Carlsberg Group |
| Année : | 2014 |
| Coût : | 12 M € HT |
| Surface : | 9 600 m² |
| Catégorie : | commerce |
| Statut : | livre |
| Partage : |
